Tra le nuovissime rivelazioni di Anjou, sulle grandi terre di scisto di Martigné-Briand, Lionel Hupolox offre una prima opera piena di promesse in questo millesimo 2022. In conversione organica, questo giovane viticoltore, attraversato le eccellenti terre Terre de l’Élu o Ogereau, implementa viticoltura ad alta velocità. In particolare sulla trama degli Onglés, terra di scisto resa mitica dal famoso Stéphane Bernaudeau e che dà il nome a questa cuvée Les Onglés 2022. Puoi trovare tutta la tipicità minerale del luogo. Il bouquet è espressivo, l’acidità è superba. Vi consigliamo di aspettare qualche mese prima di iniziare a godervi la consistenza e gli aromi di pere, pesche bianche, verbena, limone e fiori bianchi. Inizi da non perdere in nessun caso!
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Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
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