rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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L’uvaggio è pinot noir in purezza e il 2018 è stata un’annata fresca con piogge alternate, generalmente la nostra spumantizzazione di pinot nero avviene con il metodo saignée, contrariamente a questo millesimo nel quale abbiamo proceduto per sgrondo direttamente dalla pressa ottenendo il tipico colore ramato.
12°
R281
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
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rutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
Foto realizzate da
Julian Manuel Ferri
